Yến Sào Hoàng Yến Quảng Nam

  Hiện nay, nghề   nuôi chim yến   đang phát triển tự phát không có định hướng, hầu hết các địa phương chưa có quy hoạch cụ thể, do đó có thể dẫn tới rủi ro cho người dân và ảnh hưởng đến quy hoạch phát triển đô thị. Quá trình đô thị hóa và nạn phá rừng ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường sinh thái của chim yến. Điều kiện tự nhiên ngày càng trở nên khắc nghiệt hơn cùng với sự biến đổi khí hậu toàn cầu, các cơn bão mạnh xuất hiện với tần suất cao hơn. Thời điểm hiện nay tốt nhất để phát triển nghề nuôi chim yến ở Việt Nam. Quần thể chim yến ở Việt Nam ngày càng tăng nhanh từ nguồn giống ấp nở nhân tạo, nhân đàn là yếu tố quan trọng để phát triển nghề nuôi chim yến. Định hướng phát triển ngành nghề nuôi chim yến của các tỉnh, thành phố cần được thực hiện trên cơ sở quy hoạch chặt chẽ, không thể xây dựng nhà yến theo cách tự phát, không tuân thủ quy hoạch có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của ngành nghề chung và lợi ích của mỗi thành viên. Các vùng duyên hải trên toàn quốc từ ...

  Làm sao để phân biệt được yến sào thật giả được rất nhiều bạn đọc quan tâm bởi Tổ yến được xem là những thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, giá của yến sào cũng ở mức đắt đỏ do đó việc làm giả tổ yến rất nhiều. Cùng chúng tôi phân biệt yến sào thật giả qua bài viết sau: 1. Phân biệt qua hình dáng bên ngoài tổ yến Nhìn bằng mắt thường sẽ thấy tổ yến thật có sự chồng chéo, gắn liền nhau của nhiều lớp sợi giống như xơ mướp. Vành tổ mỏng nhưng chân tổ yến lại dày để có thể bám chặt vào vách đá. Còn tổ yến sào giả có hình dạng nguyên khối, bề mặt nhẵn, mềm mại hơn. Khi giơ tổ yến thật lên trước ánh nắng mặt trời sẽ thấy sợi yến có màu trắng đục. Còn yến giả thì sẽ có hiện tượng phản quang và có màu trong suốt do yến giả thường được làm rất vi từ tinh bột, lòng trắng trứng và sụn cước cá. 2. Phân biệt qua Mùi tổ yến thô Đối với  yến sào  thô thật có mùi tanh của nước bọt chim yến, khi đun sôi vẫn còn giữ được mùi đặc tr...

  Chim yến tồn tại lâu đời trên đất nước ta. Từ những vách đá cheo leo ngoài biển khơi, tổ yến được khai thác và trở thành loại thực phẩm bổ dưỡng đặc biệt dành cho vua chúa, quan lại và các nhà quyền quý. Ngày nay công nghiệp nuôi chim yến đã phát triển khá nhanh ở một số nước: Malaysia, Indonesia, Thái Lan, Philippines, Úc, Hồng Kông… với sản lượng trên 100 tấn/năm, giá trị trên 200 triệu USD. 1/ Giới thiệu về nuôi chim yến Trên thế giới có hàng trăm loài chim yến. Riêng chim yến cho tổ ăn được chỉ có 04 loài; để nuôi trong nhà và khai thác tổ yến chỉ có 02 loài là yến tổ trắng (Aerodramus Fuciphagus) và yến hàng (Aerodramus Geranicus), yến hàng là loại được nuôi phổ biến. Chim yến là loài thiên địch rất quý, là trợ thủ cho sản xuất nông nghiệp bền vững bởi thức ăn của nó là các loại côn trùng: rầy nâu, rầy xanh đuôi đen, kiến vàng, mối, ruồi muỗi, các loại chân khớp… Hàng ngày chim yến cần mẫn săn bắt côn trùng từ sáng sớm cho đến tối mịt. Yến sống thành từng cặp và rất chung th...